סלט אטריות אורז, כרוב סגול וברוקולי תוך שימוש צפתית ושקדים – בטעמים אסייתים לחג

התיבול האסייתי מושלם לסלט דבר זה שמשלב אטריות, ירקות קריספים וגבינה צפתית

מאת: ברמה גבוהה רן | צילום: נעמה רן

המרכיבים:

1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים (הגזע קלוף וחתוך לפרוסות) עד 200 גרם ברוקולי סנפרוסט מבושל כחלק מ ההוראות שעל גבי האריזה ומסונן

200 גרם אטריות אורז שניות זמינות בתקופת הוראות היצרן ומסוננות

1/4 כרוב סגול בינוני פרוס דק

1 חבילה (200 גרם) גבינה צפתית “פיראוס”

חתוכה לקוביות

5ר0 גרם שקדים פרוסים קלויים במחבת

חופן שומשום

לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה

1/4 כוס מיץ ליים או גם לימון

2 כפות שמן

1 כפית ג’ינג’ר טרי מגורר (לא הכרחי)

2 שיני מירב כתושות

1 כף דבש

3 כפיות שמן שומשום

1/4 כפית פלפל לא בהיר

הנחיות הכנה:

או גם משתמשים בברוקולי טרי מבשלים אותו במים רותחים 3-4 רגעים או גם שהינו מתרכך אך וכו’ מוצק,

מסננים ומעבירים לקערת האדם קרח.

שמים בצנצנת שמאפשרת יצירה של עיצובים מיוחדים מכסה מתברג אחר מרכיבי הרוטב ומשקשקים

שמים בקערה אטריות אורז, כרוב וברוקולי יוצקים רוטב ומערבבים.

מוסיפים גבינה צפתית מערבבים בעדינות נכון.

בוזקים href=”http://mitino-o2-forum.ru/member.php?action=profile&uid=111686″>סופר סתם דפי עבודה . או מתעניינים ב אתם יכולים להרכיב בצל ירוק קצוץ

סלט בטטה, פטה וכוסמת טבעית

או שמא דאז אינה הכרתם את אותו הכוסמת מהטבע, הסלט זה בוודאי המתקיימות מטעם דור דוד יהווה סיבה לך להתאהב בה! סלט מריף ומלא בחלבון, מינרלים וברזל ובעל טעם חלש ביותר הודות ל הכוסמת.

מאת: דור דוד | צילום: דור חיים | עיצוב: דור איתן

המרכיבים:

לסלט:

2 כפיות שמן זית

1 כוס כוסמת נקייה

2.5 כוסות של מים רותחים

½ כפית מלח

2 בטטות שלמות

מקולפות וחתוכות לקוביות

5 כפות שמן זית

מלח

פלפל לא בהיר

100 גרם עלי בייבי

שטופים

¾ חבילה גבינת פטה 16% “פיראוס”

מפוררת גס

לרוטב:

4 כפות שמן זית

מיץ מלימון מוקדם

2 כפות דבש

הוראות הכנה:

לבישול הכוסמת, מחממים בסיר את כל שמן הזית ומוסיפים רק את הכוסמת הטבעית. מבשלים תוך כדי 2 דקות שיטה ערבוב ומוסיפים מים הרותחים והמלח. מבשלים לאורך רבע שעה שיש להן מכסה סגור. מערבבים במקצועיות, מכסים ולאחר 5 דקות מערבבים פעם נוספת. מצננים.

סופר סתם נס ציונה תנור לחום הנקרא 180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומפזרים אחר קוביות הבטטה. מזלפים מעבר את אותה שמן הזית, מלח ופלפל ואופים כ-25 זמנים, או שהבטטות אפויות במיוחד. מצננים את הבטטות לטמפ’ חלל הבית.

ליצירת הרוטב, מערבבים היטב אחר השמן, מיץ הלימון והדבש.

בקערה רצינית מערבבים את אותו הכוסמת, הבטטה, עלי הבייבי ופירורי הגבינה. מוסיפים את אותו הרוטב, מערבבים כהלכה ובמידת הנחיצות מוסיפים באופן מסוים מלח.

קיש דלורית, פטה ויוגורט

מתכון קייצי טעים לקיש שמשלב מתקתקות של דלורית בעלי מליחות עשירה ששייך ל גבינה וחמצמצות מטעם יוגורט

מאת: טובה רן | צילום: משובחת רן

המרכיבים:

1/2 חבילה (450 גרם) בצק פריך “מעדנות”

מופשרת במסגרת ההוראות שעל גבי האריזה.

למילוי:

2 כפות שמן זית

1 כרישה

החלק הבהיר

פרוסה דק עד בצל חצוי פרוס דק

4 כוסות דלורית קלופה חתוכה לקוביות מסוג 1 סמ”ר

3 שיני כל קצוצות

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

לשכבת יוגורט:

2 כוסות יוגורט עיזים “פיראוס”

100 גרם פטה כבשים “פיראוס” מפוררת

2 ביצים טרופות

פלפל לבן

2 כפות אורגנו קצוץ דק

להגשה: עלי אורגנו

הוראות הכנה:

מחממים תנור לקניית 180 את המעלות ומשמנים תבנית קיש.

סופר סתם ישראל אחר מעמד התבני והדפנות בבצק ומסירים עודפים. דוקרים את אותו הבצק במזלג במסת שטחים, מניחים באחריותו נייר אפיה לכן הנייר קטניות (כדי למנוע התרוממות הבצק). אופים 10 דקות או שמא שהבצק בריא אך לא אפוי לחלוטין.

מחממים שמן במחבת ומטגנים כרישה אם בצל דקה-שתיים. מוסיפים דלורית ומטגנים 7-8 דקות עד ששייך ל מתרככת באופן מסוים. מוסיפים שום ותבלינים ומטגנים 2 זמנים מסוג אחר. מערבבים לפעמים. מצננים קצת ומפזרים אודות תחתית בצק הקיש.

טורפים את כל מרכיבי בלילת היוגורט ויוצקים בנושא הקיש. אופים 35-40 שניות או לחילופין שהבלילה מתייצבת ומזהיבה בעלות קלות.

עוגת בננה-שוקולד ללא סוכר

מיהו מאמין שבעוגה זו גם לא מומלץ טיפת סוכר לבן! בחושה עסיסית בעזרת מתיקות חלופית מעולה השייך פירות וטעם בננה שוקולד יוקרתי שלם. על מעמד קמח כוסמין מקיף. מעולה וגם לאירוח

מאת: משובחת רן | צילום: איכותית רן

המרכיבים:

200 גרם תמרים מגולענים טחונים

כוס (כ-3 בננות) רסק בננות1

או לחילופין שמן קוקוס גרם חמאת “תנובה” מומסת 70

2 כפות חומץ

1/2 כוס קונפיטורה לבחירה 100% פרי

2 ביצים

3 כפות קקאו

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

1.5 כוסות קמח כוסמין מקיף

לציפוי:

1/4 כוס קונפיטורה 100% פרי

1 כפית קקאו

לזרייה: אגוזי פקאן קצוצים

הוראות הכנה:

שמים במעבד צורך תמרים, בננות חמאה, חומץ וריבה ומעבדים לעיסה אחידה. מוסיפים את אותן יתר מה שנחוץ מעבר הקמח ומעבדים לעיסה אחידה. מוסיפים קמח ומעבדים או גם שהעיסה אחידה ואפילו לא למעלה.

יוצקים לתבנית משומנת

אופים בתנור שחומם בעת 180 ממחיר כדלקמן 40 שניות או גם שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לא מזוהם. מצננים ומחלצים מהתבנית.

סופר סתם מזוזות את אותן מרכיבי הציפוי ומורחים אודות העוגה.

בוזקים ספר סופר סתם .

לתקופה של מתכונים לחג השבועות.